食品安全源头追溯方法RFID技术体现
2021/08/30 浏览量:283

  俗话说得好,民以食为天,食以安为先,食物是一个人赖以生存的物质基础,因此,食品的安全关乎民生大事,监督食品安全,是每个公民应尽的义务,但是仍旧会有一些躲在暗处的黑心作坊无法监督,致使有害食品流露出来。

  如早些年的食品安全事件:315晚会上,曝光了某集团并不检验“瘦肉精”,反而为其大开方便之门,导致“瘦肉精”猪肉在市场上流通,“瘦肉精”对人的危害很大,轻则头晕呕吐乏力,重则导致死亡,染色体畸变,诱发恶性肿瘤,2013年湖南攸县生产的毒大米,在广东被检测出镉超标,镉通过食物链进入人体引起慢性中毒,并在人体内停留时间长,慢性镉中毒初期会造成人体倦怠无力,头痛眩晕等,rfid严重者会出现肾结石肺气肿等病症,还有2015年长沙海关破获的“僵尸肉”走私冻品案,竟在其中发现了“70后”猪蹄,“80后”鸡翅等肉类冻品,这类走私冻肉都是未经检验检疫的肉品,有些肉来自疫区,有些肉已经过期,轻则导致人体不舒服,重则或会危及生命。

  其实以上案例出现的情况,现在都可以进行预防并追溯产品生产的源头,在当时或许会不那么容易,但是现在RFID技术的发展,给这情况带来了可能,RFID技术又称无线射频识别技术,通过无线射频方式进行非接触性数据通信,对电子标签进行读写,进而识别目标和数据交换。

  那么RFID技术如何解决食品溯源的呢,其实很简单,在畜牧业上,为每只动物安装上RFID电子标rfid签,RFID电子标签具有唯一性,可以有效的识别每只动物的身份,并且记录它们的所有信息,如出生地,品种,是否生病,防疫情况,负责饲养的人员等,一旦发生情况,可以通过食品安全管理系统找到所需要的信息,追溯到问题的起源和消费者的终端,采取相应的措施,消费者则可以通过扫码了解食品的所有信息,从产地到销售环节都一清二楚,让消费者用的放心。

  现在我们的公共交通与以前相比之下堪称是发生了翻天覆地的差异,从以前外出必须带现金,硬币等坐车到现在的公交卡,地铁卡甚至于是手机扫码支付,现在的科学技术让我们的生活变得非常的方便快捷,其中RFID技术也是功不可没的,那么RFID到底是什么呢。

  它的rfid工作方式是有两种情况,一种就是当RFID标签到达解读写器有效识别区域之内时,接收解读写器发出的射频信号,凭着感应电流所取得能量发出存储在芯片中的信息,另一种就是由RFID标签主动传送某一频率的信号,读写器接收信息并解码后,送至中央信息系统展开相关数据处理。

  RFID技术广泛应用于包括通道管理,图书管理,防伪溯源,数据采集与身份确认系统,人员定位,智慧校园,智能交通,智能仓储,固定资产等多个领域,也好比如像现在的汽车上利用RFID,传感等技术,能够随时监测到汽车的方位,能够在各种突发情况下提醒驾驶员提早进行应对措施,还能够做到车辆行驶状况的实时监控,包括耗油量,时速,胎压,胎温等。

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